Glosario

Mero

 

1.MERO - Muchas especies de mero experimentan una inversión sexual de macho a hembra, produciendo esperma durante la juventud y huevos en la madurez.

2.- Mero - (valor nutricional 100g). Valor calórico 118 Kcal. Hidratos de Carbono 0 g; Proteínas 16 g; Lípidos 6 g; supone una importante fuente de minerales, en especial de potasio, fósforo, sodio, hierro, magnesio, zinc, etc

3. Debido a la sobrepesca indiscriminada con arpón, es muy escaso en algunas zonas del Mediterráneo, de las que ha desaparecido de las aguas superficiales, retrocediendo hasta las aguas profundas.

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