Glosario

Mermelada

1.- Es una conserva de fruta con azúcar. La técnica de cocer frutas en azúcar de caña fue transmitida por los descubridores españoles desde América.

2.- Mermelada (valor nutricional 100g).Valor calórico 275 KCal; Carbohidratos 68 g; proteínas 0,50 g; Lípidos 0,10 g; Contiene Calcio, Fósforo y Hierro.

3.- La mermelada fue descubierta por una tendera en el s. XVIII. Su hallazgo se produjo en tierras escocesas de modo accidental, gracias a un lote de naranjas pasadas.

 

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