Glosario

Mejillones

1.- MEJILLONES - Los mejillones se alimentan de plancton y otras criaturas microscópicas de mar que flotan en el agua.La capacidad de filtración de los mejillones es enorme, pudiendo llegar a bombear Hasta 8 litros por hora.

2.- Mejillones (valor nutricional 100g). Valor calórico 67,4  Kcal. Hidratos de Carbono  1,9 g; Proteínas  10,8 g; Lípidos 1,9 g; Aporta gran cantidad de yodo y hierro.

3. Durante la II Guerra Mundial en EE.UU., los mejillones eran servidos normalmente en las cenas, esto fue debido a la falta de carne roja por el racionamiento de alimentos durante la guerra.

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina