Glosario

Mango

1. MANGO - En el Lejano Oriente, los mangos con frecuencia son recolectados cuando están aún de color verde oscuro. Para su maduración son sazonados y ahumados por unos cuantos días e introducidos en unos hoyos llenos de hojas de plátano secas, paja de arroz u otros materiales similares.

2.- Mango (valor nutricional 100g). Valor calórico 60,3  Kcal. Hidratos de Carbono 15,3 g; Proteínas  0 g; Lípidos 0 g; Fuente importante de minerales.

3. En la película La misión (The Mission, Roland Joffé, 1986) aparecen varios árboles de mango en una época -mediados del siglo XVIII- en la que todavía no existían en el continente americano, lo cual constituye un evidente anacronismo.

A pesar de no tener aparentemente nada en común, el mango está emparentado con el pistacho y las nueces de Cajú.

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina