Glosario

Lubina

1.- El nombre de lubina proviene de "lobo", debido a la rapidez con que ataca a sus presas. También se conoce con el nombre de lobina, robalo, róbalo o "lobo" (en libros de cocina antiguos).

2.- Lubina (valor nutricional 100g). Valor calórico 86  Kcal. Hidratos de Carbono 0 g; Proteínas  18 g; Lípidos 1,3 g; Fuente importante de minerales.

3. Las lubinas jóvenes se desplazan en bancos, mientras que los ejemplares adultos nadan en solitario, reuniéndose sólo en grupos numerosos durante la época de reproducción.

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