Glosario

Hidratos de carbono

Las pilas de nuestro organismo son los hidratos de carbono.

Según su estructura pueden ser sencillos o complejos.

Los sencillos, los procesamos inmediatamente: leche, miel, fruta, determinadas verduras...

Los complejos, los procesamos lentamente: cereales, patatas o legumbres.

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