Glosario
Hidratos de carbono
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Las pilas de nuestro organismo son los hidratos de carbono.
Según su estructura pueden ser sencillos o complejos.
Los sencillos, los procesamos inmediatamente: leche, miel, fruta, determinadas verduras...
Los complejos, los procesamos lentamente: cereales, patatas o legumbres.
