Glosario

Grenetina

 

Se trata de una sustancia sólida, translúcida, incolora y practicamente insípida, proveniente de huesos y pieles de animales. Su elemento principal es el colágeno.

Se emplea en medicina como fortalecedora de uñas, piel y cabello y como retardador de la aparición de las líneas de expresión. También se utiliza en la cocina como gelificante. Al mezclar la grenetina con un líquido y enfriarlo se convierte en semisólido. Cuando se expone la gelatina a altas temperaturas se disuelve.

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