Glosario

Fideos de arroz

 

Los fideos de arroz son un tipo de pasta que se realiza con harina de arroz y agua, principalmente. Es un alimento muy conocido y consumido en la cocina oriental.

Son unos fideos muy finos y transparentes, con un alto contenido en hidratos de carbono. No tienen muchas proteínas, pero sí tienen más que otros cereales y son muy adecuados para personas con problemas dietéticos porque no contienen gluten y tienen muy poco contenido en sodio. También son ricos en minerales.

Se cuecen en pocos minutos y se pueden acompañar con muchas cosas.

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