Glosario

Enebro

 

Es un arbusto de la familia de las cupresáceas que suele tener unos 3 o 4 metros de altura.

Florece en primavera y en verano da unos frutos en forma de bayas redondas de color azulado cuando están maduras. Como tienen un sabor muy amargo, no se suelen comer crudas, pero se utilizan para condimentar algunas carnes, salsas, y también para hacer ginebra. Son muy astringentes.

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