Glosario

Denominación de origen

 

Es el nombre que se le da a una zona concreta, a una región, o en algunos casos, a un país, y que se aplica un producto agrícola o alimenticio. Este producto debe tener unas características concretas:

Debe ser originario de dicho lugar.

Tiene unas cualidades específicas que se deben fundamentalmente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos.

Se realiza íntegramente (producción, transformación y elaboración) en la zona geográfica delimitada.

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