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Cúrcuma

 

La cúrcuma es una especia de color anaranjado que se emplea en cocina como condimento o tinte natural, se comercializa en polvo y se añade directamente a los platos. Además, la cúrcuma, es un estimulante medicinal, alivia el dolor y favorece la eliminación de toxinas.

La cúrcuma es una planta herbácea de la familia de los zingiberáceas procedente de la India. El componente activo de la cúrcuma es la curcumina, que proporciona a la Cúrcuma un peculiar color amarillento. Esta planta es muy conocida por ser uno de los componentes del curry.

Si quieres ver cómo usar la cúrcuma te proponemos que veas este vídeo en el que aprenderás más sobre esta especia y sus usos.

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