Glosario

Cidra

 

La cidra es un cítrico al que también se conoce con los nombres de cidro, poncil, limón francés o toronja.

No se conoce su origen exacto, pero se sabe que fueron los romanos los que lo introdujeron en toda la zona del mediterráneo.

Es una fruta parecida al limón, aunque más arrugada y un poco más grande.

En cocina se utiliza sobre todo su piel para aromatizar algunos platos o para preparaciones de repostería.

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina