Glosario
Castaña
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1. CASTAÑA - Las castañas se empleaban para protegerse de mal de ojo y, colocadas bajo la almohada durante la noche de difuntos, para evitar que estos fueran a coger a uno por los pies mientras dormía.
2.- Castaña (valor nutricional 100g). Valor calórico 165 Kcal. Hidratos de Carbono 36,6 g; Proteínas 2 g; Lípidos 2,2 g; Posee una composición más parecida a la de los cereales que a la de sus parientes, los frutos secos.
3. Antes del descubrimiento de America y de la llegada a Europa del maiz y la patata, la castaña, junto al trigo, era la base de la alimentación de la población europea.
