Glosario

Besugo

1.- Los besugos jóvenes pueden encontrarse a unos 40 metros de profundidad. Sin embargo, los adultos pueden llegar a los 300 o incluso 700 metros.

2.- Besugo - (valor nutricional 100g). Valor calórico 86 Kcal. Hidratos de Carbono 0 g; Proteínas 17 g; Lípidos 2-5 g; Destaca el contenido de vitaminas B3, B6 y B12.

3. Existen algunas especies de aspecto similar al besugo. Estos peces no alcanzan la calidad del besugo. Para poder distinguirlo, hay que fijarse en la mancha de color negro que el besugo posee encima de las aletas pectorales.

 

 

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