Glosario

Berros

1.Berros - Antiguamente el berro se empleaba como alimento sólo para animales, y como hierba medicinal. Por ejemplo en Alemania se empleaba contra el escorbuto por su alto contenido en Vitamina C.

2.- Berros - (valor nutricional 100g). Valor calórico  20 Kcal. Hidratos de Carbono 2  g; Proteínas  1,6 g; Lípidos 0,3 g; Una de las verduras más ricas en antioxidantes (vitamina C, provitamina A y vitamina E).

3. En la actualidad, el berro es empleado como ingrediente en jarabes caseros y farmacéuticos para tratar problemas respiratorios como el catarro, asma, y hasta la bronquitis.

 

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