Glosario

Berberechos

1.- Su forma de corazón hizo que en un principio se le diese el nombre de corazón comestible (Cardium edule).

2.- Berberechos (valor nutricional 100g). Valor calórico 76 Kcal. Hidratos de Carbono 0 g; Proteínas  11 g; Lípidos 0,9 g; Alto contenido en hierro en relación con otros pescados y mariscos.

3. En relación con su tamaño, el berberecho posee el órgano reproductor más largo, ya que debe alcanzar a sus pretendientas fuertemente aferradas a las rocas.

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