Anacardos

1.- Fue descubierto por los portugueses, en sus primeras incursiones por el territorio que hoy es Brasil, y posteriormente lo introdujeron en sus posesiones en África y Asia. Esto hizo posible que, con el paso del tiempo, India se convirtiera en el mayor productor de nuez de anacardo.
2.- Anacardos (valor nutricional 100g). Valor calórico 570 Kcal. Hidratos de Carbono 29 g; Proteínas 17 g; Lípidos 45 g; Alto contenido en minerales: Magnesio, Calcio y Potasio.
3. Esta semilla tiene dos envolturas. Entre ellas se encuentra un aceite que resulta altamente irritable para la piel y tóxico curiosamente de propiedades insecticidas. Una vez desprovisto de estas envolturas y, por tanto, de dicho aceite, puede consumirse sin ningún tipo de temor.