Alubias blancas de Saldaña

Las alubias blancas de Saldaña son originarias de esa localidad y también de otras de la misma zona, en la provincia de Palencia.

Son unas judías muy aromáticas y con una piel muy fina. Al comerlas tienen un sabor suave.

Hay diferentes variedades: riñón, planchada, pinta, arrocina y canela.