Vieras con crema de guisantes y jamon iberico

preparar la crema de guisantes:
añadir 15gr de mantequilla con todos lo guisantes poner sal saltear 2 minutos y añadir la nata controlar como esta de sal cocer a fuego lento por 10 minutos retirar del fuego y triturar hasta obtener una crema fina

dorar la vieras por ambos lado en una sartén salar poco retirar e poner al horno precalientado a1 160 grados por 3 minutos

saltear el Jamon ibérico cortado a tiritas con la mantequilla sobrante