Vegan lunch bowl with grapes, seaweed, watermelon and avocado
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Aguacate
- 1/4 Escarola rizada
- 1/4 Archicoria
- 1puñado Guisantes
- 1rodaja Sandia
- 1/4 Uva roja
- Chia en polvo
Preparación de la receta
Cocemos los guisantes
Pelamos y deshuesamos el aguacate
Lavamos bien las uvas, la escarola y la archicoria
Cortamos la rodaja de sandia en cubos no muy grandes
En un plato vamos colocando ordenadamente las frutas y verduras y terminamos añadiéndole la chia en polvo y aliñandola al gusto
Foto del plato terminado:
Trucos
Para evitar la oxidación del aguacate le pulverice limón por encima. En mi versión no hay ni algas marinas ni espinacas ya que no son santo de mi devoción pero si os gusta podéis seguir la receta de Lorrain tal cual.
