Txapata iberica

Se pasan por la sartén los pimientos verdes abiertos por la mitad y se salan. se reservan.

se pasan por la sartén las setas salpimentadas y enteras. se reservan.

se funde en un cazo el queso en lonchas con una gotita de aceite, sal, pimienta negra y perejil. para que se quede un poco líquido se le añade un chorritín de leche cuando vaya deshaciendose al calor.

se tuesta la txapata en el tostador o en la sarten y se le unta de aceite de oliva las dos tapas del bocadillo.

en la tapa de abajo del bocata, se pone el queso derretido. encima colocaremos el pimiento verde a la plancha. encima del pimiento dispondremos las setas y encima de éstas, el jamón iberico bien finito. se pone la tapa del bocadillo y .... listo!

manjar de dioses. qué aproveche.