Tortilla campera
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 patatas medianas,5 huevos o 6
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 calabacin
- 1 chorizo mejor de guisar
- aceite virgen extra,sal y pimienta (opcional)
Preparación de la receta
poner fuego bajo y dejar calentar.añadir patatas cortadas en trozos pequeños finos,la cebolla en juliana y el pimiento en juliana,pochar10 minutosy añadir el calabacín en rodajas finas y partido por la mitad.añadir sal al conjunto y un poco de pimienta(al gustomientras en 1 cazo con agua cocer el chorizo para que suelte la grasa.5 minutos mas o menos.sacarlo cortarlo en rodajas finas y añadir alconjuntosacar todo de la sarten y ponerlo en un coladorpara que suelte el escesode aceite batir los huevos añadir el preparado juntar y repartir todo para que quede homogéneo poner una sarten con un poco do aceite y cuajar la tortilla por los dos lados
Trucos
añadir unos guisantes cocidos a las verduras justo antes de cuajar la tortilla¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
