Tortilla campera Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
3 patatas medianas,5 huevos o 6
1 cebolla
1 pimiento verde
1 calabacin
1 chorizo mejor de guisar
aceite virgen extra,sal y pimienta (opcional)
  1. Receta paso a paso
  2. poner fuego bajo y dejar calentar.añadir patatas cortadas en trozos pequeños finos,la cebolla en juliana y el pimiento en juliana,pochar10 minutosy añadir el calabacín en rodajas finas y partido por la mitad.añadir sal al conjunto y un poco de pimienta(al gustomientras en 1 cazo con agua cocer el chorizo para que suelte la grasa.5 minutos mas o menos.sacarlo cortarlo en rodajas finas y añadir alconjuntosacar todo de la sarten y ponerlo en un coladorpara que suelte el escesode aceite batir los huevos añadir el preparado juntar y repartir todo para que quede homogéneo poner una sarten con un poco do aceite y cuajar la tortilla por los dos lados