Ternera blanca salteada con puerro y ajos tiernos
22 Minutos Ep: 309
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina Wok, Cocina sana.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
- Episodio: 309
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Puerro grande
- 3 Ajos tiernos
- 300 g de ternera blanca cortada en tacos de 2 cm
- 1 vaso de vino blanco
- 1 puñadito de pasas
- 1 puñadito de almendras
- Sal
- Pimienta
- 1 chorrito de salsa de soja
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos el wok al fuego y salteamos en él la carne cortada en taquitos. Agregamos una pizca de sal gorda, retiramos del fuego y reservamos.
Seguidamente, devolvemos el wok al fuego y salteamos el puerro y los ajos troceados. Añadimos la mitad del vino y dejamos que reduzca.
Incorporamos las pasas y las almendras junto a un poco de perejil y añadimos el resto del vino y esperamos a que reduzca de nuevo.
A continuación, devolvemos la carne al wok, regamos con un chorrito de soja y salteamos.
Emplatamos y servimos.
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