Tarta fria de chocolate con picatostes

Derretir el chocolate y la mantequilla al baño María.

Trabajar las yemas y el azúcar hasta obtener una crema.

Montar las claras a punto de nieve.

Mezclar el chocolate y la crema hasta que esté homogéneo.

Incorporar las claras suavemente mezclando de abajo a arriba.

Moldear un recipiente con los picatostes.

Verter la preparación al centro.

Enfriar en la nevera.

Servir.