Tarta de queso con mermelada de naranja, nueces y arándanos.
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 50g mantequilla.
- 200g galletas
- 450g queso crema (225)
- 250g. requesón.
- 3 huevos.
- 125g azúcar.
- 2cdas. maizena
- 1 vaina de vainilla.
- 150ml. nata.
- nueces
- 125g. arándanos.
- mermelada de naranja.
- azúcar glass.
Preparación de la receta
1.Precalienta el horno a 170C
2.Para hacer la base: Cubre la base del molde de 23cm con papel de horno, untando un poco de mantequilla para que no se pegue. Derrite la mantequilla, muele las galletas y mézclalas con la mantequilla. Coloca la mezcla en la base del molde y aprieta bien. Pon en la nevera 20 minutos o el tiempo que tardes en preparar el relleno, para que se asiente.
3. Para hacer el relleno. Mezcla el queso crema, el requesón, la nata, huevos, azúcar, maizena y semillas de vainilla y bate, hasta que todo esté bien mezclado. Coloca sobre la base de galleta.
4.Hornea sobre la rejilla durante 40-45 minutos. Debe quedar firme pero tambaleante. Apaga el horno y déjalo dentro durante 1 hora. Así se consigue que no se quiebre la tarta.
5.Quita la tarta del horno, desmolda y decora, espolvorea con el azúcar glass.
Foto del plato terminado:
