tarta de queso con base de galletas y mermelada de fresa

Sin parar de dar vueltas, en un cazo se mezcla el queso, la leche, la nata, y el azucar...cuando de un hervor se retira y se añade royal disuelto en medio vaso de leche y se vuelve a dar vueltas hasta que de un par de hervores...

En un molde se tienen preparado previamente galletas machacadas con mantequilla como base, se le añade la mezcla y se deja enfriar...cuando tenga buena textura se echa por encima la mermelada.

Foto del plato terminado: