Tarta de brócoli y quinoa

Primero haremos la masa mezclando los ingredientes secos y luego añadiendo el aceite y el agua para unir. Extendemos con las manos en un molde de silicona ayudándonos con un poco de harina. Horneamos a 180º durante 10 minutos y reservamos.

Para hacer el sabor de nuestra tarta lo primero que haremos será cocer al vapor el brócoli, que anteriormente lo hemos cortado en trozos ( lo haremos al vapor y de ésta forma no cogerá casi agua). Una vez cocido lo picamos bien pequeño y reservamos.

En un bol batimos los huevos y les incorporamos los yogures, el queso, las especias y el brócoli. Mezclamos todo muy bien y lo distribuimos sobre la base de la tarta. Llevamos al horno a 180ª durante unos 30 minutos apróximadamente. La podemos tomar tanto fría como caliente ya que está igual de sabrosa.