Taboulé
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 tazas de cous-cous precocido
- 2 cucharadas soperas de hierbabuena o menta fresca bien picadita
- 1 cucharada sopera de perejil o cilantro en hojas picado bien fino
- 3 tomates cortados a cuadraditos pequeños
- 1 cebolla grande cortada finamente
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Zumo de 3 limones
- 1 pepino a trocitos
- Aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal marina
- Aceitunas negras (opcional)
- Una cucharadita pequeña de comino
Preparación de la receta
•Tras poner el cous-cous precocido dentro de un recipiente verteremos sobre él una taza de agua hirviendo y salada (en el agua ya hemos puesto la sal y el comino, dejandolo cocer un rato).
•Trascurridos unos diez minutos el cous-cous ha absorbido toda el agua y ya está listo.
•Con un tenedor iremos removiendo el cous-cous de modo que quede sueltecito.
•Añadiremos todos los ingredientes y los removeremos bien.
•Las aceitunas las pondremos encima para crear más colorido.
•Normalmente se pone en el frigorífico hasta que esté bien fresquito.
Foto del plato terminado:
Trucos
•La cantidad de zumo de limón es muy relativa ya que eso va a gustos.•En general es muy importante intentar que no predomine ningún sabor, hay que crear una sensación de mezcla de aromas.
