Suave crema de brocoli y queso de cabra

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 brócoli mediano
1/2 taza de leche evaporada
100g de queso de cabra
1 taza de caldo de verdura
sal
pimienta

Preparación de la receta

Cortar en ramitas el brócoli y cocer en agua con sal durante 15 minutos. Colar. En una licuadora procesar el brócoli cocido ( menos algunas ramitas ) con el resto de los ingredientes. Llevar la crema obtenida al fuego hasta que esté bien caliente. Emplatar adornándolo con unas ramitas que teníamos reservadas.

Foto del plato terminado: