Sopa de verduras con ras-el-hanout
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 cebollas
- 2 puerros
- 3-4 zanahorias
- 2 calabacines
- 1/2 nabo nabo
- 1 cucharadita de ras-el-hanout
- 1 cucharada de tomillo
- Pimienta
- Sal
- 900 ml de agua
- 100 ml de vino blanco
Preparación de la receta
Lava, pela y pica las verduras en trocitos. Echa un chorro de aceite de oliva en la olla y añade las verduras: primero la cebolla, luego el puerro, a continuación el nabo y la zanahoria y, por último, el calabacín.
Rehoga durante unos minutos, incorpora un poquito de tomillo, sal, pimienta y ras-el-hanout. Cubre con agua y un chorrito de vino blanco y deja cocer unos 40 minutos.
Foto del plato terminado:
Trucos
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