Sopa de pescado
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 kg congrio
- un poco aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1/4 kg tomate triturado
- 200 gm almejas
- 4 gambones
- un poco de brandy
- sal y pimienta
- pan tostado
Preparación de la receta
ponemos en una olla el pescado con los gambones a cocer
durante 20 minutos aproximadamente
por otro lado ponemos el aceite la cebolla el puerro y la zanahoria
lo rehogamos le añadimos el brandi el tomate un poco de harina .
cogemos el caldo del pescado y lo echamos en el refrito
echamos el pan la sal y un poco de pimienta
dejamos cocer durante media hora
luego trituramos todo
limpiamos el pescado que hemos cocido y juntamos todo
lo tenemos hirviendo unos minutos y a comer.
Foto del plato terminado:
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