Sopa de lima
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ingredientes:
- • 1 kg tomate saladet en julianas
- • 1 kg pimiento morrón verde en julianas
- • 1 kg cebolla blanca en julianas
- • 1 lt pimiento morrón rojo licuado
- • 2 - 3 lt agua
- • 350 gr de consomé granulado
- • 1 bowl de jugo de lima agría
- • pollo desmenuzado
- • tiras finas de tortilla fritas en abundante aceite. retirar y poner con papel absorbente, agregar sal.
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sopa de lima:
Preparación:
> Freimos en manteca de cerdo la breza (vegetales) y posterior agregamos el morrón rojo licuado y el caldo, donde cocinamos el pollo, procedemos a desmenuzar y reservamos. Sazonamos y agregamos el jugo de la lima agria. Dejamos hervir.
> Servimos en platos hondos con el pollo desmenuzado, el caldo con la breza y 1 o 2 rebanadas de lima agria. Coronamos con la tortilla en juliana frita.
> Freimos en manteca de cerdo la breza (vegetales) y posterior agregamos el morrón rojo licuado y el caldo, donde cocinamos el pollo, procedemos a desmenuzar y reservamos. Sazonamos y agregamos el jugo de la lima agria. Dejamos hervir.
> Servimos en platos hondos con el pollo desmenuzado, el caldo con la breza y 1 o 2 rebanadas de lima agria. Coronamos con la tortilla en juliana frita.
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