Sopa de fresas

Lavamos bien las fresas. Eliminamos las hojas verdes y las colocamos dentro de una olla. Llevamos las fresas al fuego junto con el zumo de limón, el agua, la fructosa y la pimienta negra (la pimienta la debemos meter en un saquito especial para cocinar, de esta manera no se mezclarán con las fresas sino que dejará suavemente su aroma). Cocemos a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos. En unas 3 cucharadas de agua tibia, disolvemos la cucharada de maicena. Seguidamente añadimos la maicena a la preparación y dejamos cocer unos 10 minutos más a la misma temperatura. Al transcurrir este tiempo, retiramos las fresas del fuego y las trituramos. Nota: Si desamos que la sopa sea mas suave y ligera la podemos colar. Introducimos la sopa a la nevera y dejamos reposar una hora antes de consumirla. Elegimos el plato a utilizar, vertemos una buena cantidad de sopa y decoramos con algunas fresas picadas o con alguna hojita de menta.