Sandwich de pollo

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Bocadillos
  • Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo.
  • Ambiente: Buffet, Exótica, Friends, Tupper.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Pechuga de pollo
  • Coco en polvo
  • Pasta de curry
  • Pasas
  • Pan de molde
  • Para el chutney de mango:
  • Sidra
  • Mostaza
  • Azúcar
  • Pimienta molida
  • Clavo
  • Canela en rama
  • Jengibre en polvo
  • Mango
  • Manzana

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos la sidra a calentar en un cazo. Añadimos la mostaza, el azúcar, la pimienta molida, el clavo, la canela en rama, el jenbigre y le damos un hervor a todo.


Incorporamos el mango y la manzana pelados y troceados y lo mezclamos todo bien. Ya tenemos listo nuestro chutney de mango. Lo reservamos.


Por otro lado, mezclamos la mayonesa con el pollo ya hecho (lo podemos cocer o hacerlo a la plancha) y desmigado. Incorporamos también un poco de coco en polvo, el chutney de mango, unas pasas y la pasta de curry. Mezclamos bien.


Tostamos el pan de molde y lo rellenamos con la masa que hemos preparado.


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