Sandwich caliente de pollo y salsa de dulce de membrillo
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pan Thins 8 cereales
- 1 filete de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 manzana reineta
- 75gr dulce de membrillo
- 200ml zumo de manzana
- queso rallado
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Preparación de la receta
En un cazo ponemos el membrillo con el zumo de manzana. Lo dejamos hervir 10 minutos a fuego medio alto. Si pasado ese tiempo hay grumos lo pasamos por la batidora
En un sartén ponemos la cebolla en juliana con un poco de aceite y sal.Cuando empiece a dorarse le añadimos la manzana en trozos pequeños. Lo dejamos a fuego suave hasta que la manzana se ablande
Salpimentamos la pechuga de pollo y la doramos en una sartén
En una bandeja de horno colocamos el pan Thins 8 cereales. La mitad que va a ser la tapa la colocamos hacia arriba, para que se doren los cereales.
En la mitad que va a ser la base, ponemos una capa de la cebolla con la manzana, encima colocamos la pechuga partida en trozos y por último el queso rallado.
Lo metemos en el horno, precalentado a 220º, hasta que el queso se dore
Por último salseamos con la salsa de dulce de membrillo
Foto del plato terminado:
