Sandwich caliente de pollo y salsa de dulce de membrillo Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Bocadillos
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Pan Thins 8 cereales
1 filete de pollo
1/2 cebolla
1 manzana reineta
75gr dulce de membrillo
200ml zumo de manzana
queso rallado
sal
pimienta
aceite de oliva
  1. Receta paso a paso
  2. En un cazo ponemos el membrillo con el zumo de manzana. Lo dejamos hervir 10 minutos a fuego medio alto. Si pasado ese tiempo hay grumos lo pasamos por la batidora

    En un sartén ponemos la cebolla en juliana con un poco de aceite y sal.Cuando empiece a dorarse le añadimos la manzana en trozos pequeños. Lo dejamos a fuego suave hasta que la manzana se ablande

    Salpimentamos la pechuga de pollo y la doramos en una sartén

    En una bandeja de horno colocamos el pan Thins 8 cereales. La mitad que va a ser la tapa la colocamos hacia arriba, para que se doren los cereales.
    En la mitad que va a ser la base, ponemos una capa de la cebolla con la manzana, encima colocamos la pechuga partida en trozos y por último el queso rallado.
    Lo metemos en el horno, precalentado a 220º, hasta que el queso se dore

    Por último salseamos con la salsa de dulce de membrillo
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