Salmón con salsa de yogurt y alcaparras

Ponemos las porciones de salmón en una bandeja honda, sobre papel de horno.

Por encima , y por debajo si queremos, ponemos cebolla cortada finamente. Aliñamos con un poquito, poquísimo aceite de oliva y sal.

Tapamos con otro papel de horno y horneamos a 180º unos quince minutos .

Batimos , el queso, el yogurth , la sal, el zumo de limón, y el poquito de aceite de oliva, y añadimos el cebollino picado, las alcaparras y las aceitunas negras sin hueso cortadas.

Cuando el pescado está a punto ya, destapamos el papillote y vertemos la mezcla encima del pescado y la cebolla hasta que el yogurt se agriete,( sin tapar ) unos diez minutos.

Foto del plato terminado: