Ropa vieja ( thermomix )
Las claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina Thermomix.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Le gusta a 19 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 gr cebolla
- 4 unidades diente de ajo
- 3 unidades pimiento verde
- 50 gr tomate frito
- 2 cucharadas aceite de oliva
- una unidad pastilla de caldo de pollo
- 1 pizca pimienta
- 1 unidad hoja laurel
- 50 ml vino blanco
- 1/4 kg pechuga pollo
- 400 ml caldo
- 500 gr patatas
- 2 unidades huevo
- 500 gr garbanzos cocidos
Preparación de la receta
Poner la cebolla, el pimiento y el ajo con el aceite en el vado y picar unos segundos en velocidad 4. Calentar 6 minutos, varoma, velocidad 1, añadir el tomate frito y programar de la misma forma 1 minuto más.
Añadir el vino y las especias con el avecrem y calentar 2 minutos, varoma, velocidad 1.
Poner en el cestillo ( o en el varoma si vais a hacer más cantidad) los huevos enteros con la cáscara limpios con un paño, y la patata cortada a taquitos.
Añadir la carne cortada en cuadraditos y programar 10 minutos, varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Añadir el caldo, colocar el cestillo en la th y tapar con el cubilete y programar 12 minutos, varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Una vez terminado, quitar el huevo y echar los garbanzos y las patatas en el vaso, y darle con la espátula cuidadosamente unas vueltecitas para que se mezcle todo.
Dejar reposar mientras que pelamos el huevo duro, y lo cortamos en gajos. Poner en un plato y decorar con el huevito o como se desee.
Foto del plato terminado:
Trucos
Este guiso es para aprovechar los restos de caldo del puchero o del cocido, yo usé pechuga de pollo pero podeis usar la carne que os haya sobrado de estos guisos o los restos de un pollo asado, y los garbanzos sobrantes también.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
