Rollo de ternera en salsa

Se pone la Olla con aceite de oliva, se rehoga el redondo y cuando esté dorado se le añade zanahoria y cebolla troceadas. Se le agrega un chorreón de vino, puede ser tinto o blanco. Unos granos de pimienta y una o dos pastillas de caldo.
Casi cubrimos con agua, se tapa y se deja, dependiendo del tipo de olla, entre 3/4 y 1 hora.
Pasado el tiempo, dejamos reposar y destapamos.
Sacamos el redondo y los cortamos a rodajas, la salsa se tritura y se cubre la carne o también se puede servir a parte.

Acompañamiento de Pure de Patata o Arroz es nuestra sugerencia!

Que disfrtuteis!

Foto del plato terminado: