Quiché de pera, mozarella, huevo y cherry

En un molde redondo pon la masa brisa en el fondo, dejando los bordes para arriba y luego dóblalos para abajo, haciendo un borde gordito. Precalienta el horno a 180º. Pon en la base papel de horno para que no se pegue al molde y luego sea fácil desmoldarlo.

Corta todos los tomates cherry por la mitad y resérvalos. Mete el molde en el horno para que se dore un poco la masa, unos 15 minutos.

Corta la pera en tiras o lonchas y resérvalas. Corta la mozarella en lonchas y resérvalas.

Saca la masa del horno y verás que está un poco dorada.

Coloca encima las lonchas de mozarella. Luego pon los trocitos de pera por toda la quiche.

Pica las nueces en trozos pequeños y extiéndelas por todos lados. Escurre las latas de atún al natural y repártelas por la masa, luego espolvorea un poco de hierbas provenzales por encima.

Abre dos huevos y colócalos encima.

Pon las mitades de los tomates encima mirando hacia arriba, echa un poco de sal por encima y un poco de aceite.

Mételo al horno unos 40 minutos, hasta que veas que la masa queda hecha. Si ves que se tuesta por arriba demasiado, pon papel de aluminio o baja el horno.

Desmóldalo, ponlo en un plato y ¡A comer!

Tendrás un pastel sano que deslumbrará a los invitados.