Puerros en vinagreta de tomate, pimiento y cebolleta
PROGRAMA: Sabor de Hogar T3
Ep: 59
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 puerros cocidos
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 1 tomate rama
- 2 ajos
- 1 huevo picado
- Perejil
- 1 rebanada de pan
- Sal
- Pimienta
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 59 del programa de televisión Sabor de Hogar T3, Juan Pozuelo prepara la receta de Puerros en vinagreta de tomate, pimiento y cebolleta.
Comenzamos picando muy finamente la cebolleta, el pimiento verde y el tomate en rama. Lo mezclamos, añadimos sal, aceite y vinagre y dejamos reposar.
Cortamos los puerros en dos, disponemos en una fuente y añadimos por encima el macerado de verduras.
Terminamos con huevo rallado, perejil y dados de pan fritos.
En este episodio del programa Sabor de hogar, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Codillo asado con puré de manzana.
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