Pudin de pan y almendras
PROGRAMA: Recetas por 5 euros con Fernando Canales      Ep: 133
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, hervimos la leche junto con el azúcar y la canela.

Mientras, cortamos la barra de pan en trozos pequeños con ayuda de un cuchillo de sierra y lo mezclamos en un bol con las almendras.

Seguidamente, retiramos la canela de la leche y la vertemos sobre el pan. Dejamos que el pan se moje bien.

Precalentamos el horno a 160ºC.

Por otro lado, en un bol, batimos los 4 huevos junto con el yogur y la mantequilla e incorporamos esta mezcla al pan.

Disponemos en un molde y horneamos al baño María a 160ºC durante 35 minutos.

Pasado este tiempo, lo dejamos enfriar y desmoldamos.

Lo cortamos en porciones y lo decoramos con una mezcla de canela en polvo y azúcar glass.