Potaje de lentejas

En un caldero alto ponemos a pochar la cebolla, el ajo, la panceta, el chorizo y las costillas.
Después le ponemos las verduras bien picadas y le añadimos medio vaso de vino blanco junto con los tomates (se le puede poner tomate frito)
Después se le añade caldo o agua y cuando empiece a hervir se le añaden las papas y las lentejas junto con el pimentón, la cúrcuma, la pimienta negra y la pastilla de avecrem. Mirar como está de sal.
Se le puede poner perejil o cilantro al gusto.