Polos de lima-limón

Se ralla la piel del limón y las limas y se exprimen. Añadimos el zumo, las ralladuras, el azúcar y el agua a un recipiente y los batimos un poco con ayuda de un vaso batidor o una batidora de mano. Una vez batido se cuela dos veces y se le añade si se quiere un poco de colorante en gel verde. Rellenamos los recipientes que vayamos a usar para hacer nuestros polos y una vez rellenos los dejamos congelar unas 12 horas. Pasado este tiempo ya estarán listos.