pollo en salsa

Ponemos en una cazuela de barro o sartén grande un chorro de aceite de oliva(mas o menos medio vaso pequeño) picamos dos dientes de ajo en laminas y se lo echamos para que se vayan dorando. Echamos sal a los contramuslos de pollo y los colocamos en la cazuela. Cortamos las zanahorias en rodajas y las cocemos en un cacillo aparte para que se hablanden un poco. Picamos el tomate, pimiento y cebolla y lo pasamos por el triturador, despues lo echamos a la cazuela, seguidamente medio vaso de vino blanco y tapamos hasta que el vino se evapore , echamos la hoja de laurel. en la mitad de la cocción las zanahorias y por ultimo los guisantes para que no se deshagan. Dejamos a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente.