Pollo de la abuela

Cortamos el pollo en trozos pequeños. No retiramos los huesos.
Lo pasamos por la sartén para que se dore. En tandas de poco a poco.
Lo retiramos de la sartén y lo ponemos en una cazuela.
En el mismo aceite del pollo freímos la cebolla. Tiene que quedar muy dorada. Una vez frita la incorporamos a la cazuela con el pollo. Para conservar el jugo de la sartén le añadimos agua durante unos minutos e incorporamos también a la cazuela. Ponemos la cazuela a fuego medio, dejamos cocinar durante aproximadamente 20-30 minutos.
Servimos con pimientos rojos asados.