Pollo con salsa de manzana

Cortamos en daditos pequeños la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén a fuego medio con un chorro de aceite de oliva

Pelamos y cortamos en daditos pequeños la manzana y la añadiños a la cebolla. Añadimos la sal y el azúcar y pochamos todo a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Cuando este todo blandito añadimos la nata y cocemos un poco mas hasta integrar bien los sabores, removiendo de vez en cuando. Corregimos al gusto la sal si es necesario

Una vez ha cogido todo un color doradito, retiramos del fuego, lo pasamos por la batidora y reservamos

Troceamos las pechugas en rodajas gorditas. Las salpimentamos al gusto y las hacemos a la plancha en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Servimos en un plato con la salsa por encima. Y... Que aproveche!