Pollo al piri piri (j. oliver)
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Pechugas de Pollo grandes y enteras
- 1 Bote de pimientos asados enteros rojos
- 1 Cebolla Roja
- 2 Dientes de ajo
- 1-2 Guindillas
- 1 Cucharada de Pimentón dulce de la Vera
- 1 Limón
- 2 Cucharadas Vinagre de vino blanco
- 1 Cucharada de Salsa Worcertershire
- 1 Manojo grande de Albahaca Fresca
- 5 Cucharadas de aceite de Oliva
Preparación de la receta
Precalentar el horno a 200 º y poner al fuego la plancha. Permitir que se caliente
Hacer varios cortes en las pechugas, poner sal y regar con aceite. Poner en la plancha hasta que estén bien doradas por ambos lados
Para la salsa, pelamos y troceamos la cebolla, los ajos, las guindillas y la albahaca; añadimos la ralladura del limón, el zumo de medio limón, la salsa Worcestershire, el vinagre, sal y pimienta y batimos hasta que no queden grumos
Ponemos la salsa en el fondo de una bandeja para horno, colocamos el pollo y los pimientos y espolvoreamos con tomillo
Metemos la fuente a altura media entre 15 y 20 minutos.
Trucos
En lugar de utilizar pimientos en bote, puedes freir en la plancha unos naturales con el aceite que ha soltado el pollo.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
