Pollo al jerez
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pollo(1un)
- Cebolla(250gr)
- Vino(2dl)
- Caldo de ave(1dl)
- Harina(25gr)
- Aceite de oliva(cs)
- Sal(cs)
- Pimienta(cs)
- Hierbas aromáticas:tomillo, laurel, perejil,hierbas provenzales(cs)
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pollo al jerez:
Picar en brunoise la cebolla. Salpimentar y dorar en aceite el pollo y retirar. En el mismo aceite pochar la cebolla, añadir la harina, y hacer un roux, agregar el pollo y regar con el vino, añadir el caldo y hierbas aromáticas. Terminar y emplatar.
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